12 ans Petite Champagne Cognac Grosperrin
Ce beau cognac, issu du terroir de la Petite Champagne, est originaire de la commune de Sainte-Lheurine, un village viticole réputé pour la qualité de son terroir, situé sur une colline à proximité d'Archiac. Le nom fait référence à Leverina, une martyre anglaise, il deviendra Lheurine-la-Montagne plus tard.
Ce cognac a été produit par un petit viticulteur, installé sur la commune depuis plusieurs générations. Chasseur, polyculteur, c'est un homme qui aime la vigne et la terre.
Ce lot avait été mis dans des fûts neufs au début du vieillissement, dans un petit chai très humide et sans électricité, situé à proximité de la distillerie.
Descriptif
Notes de dégustation :
Couleur : Robe vieil or
Nez : Fruité, marqué par des notes fraîches de fruits à chair blanche, pêche de vigne, poire William, mais aussi de fleurs blanches sous la chaleur des premiers rayons de soleil au printemps. L'ensemble est chaleureux grâce à un vieillissement marqué en fûts neufs : réglisse, épices, poivre noir.
Bouche : L'attaque est saline, minérale, et très vite elle se prolonge avec des notes plus tertiaires, gourmandes, témoignant d'un vieillissement réussi.
La finale est longue, propre, elle laisse une bouche nette.