Extra Dark & Intense Cognac Camus

Plus aromatique et intense que son antécédent de la gamme, Camus Extra Dark & Intense conservera toutefois sa pureté et son élégante grâce à une technique de réalisation innovante : Il a d’abord fallu sélectionner les eaux-de-vie les plus adaptées, les soutirer en cours d’élevage, ouvrir les fûts (340 L) afin de régénérer leur plein potentiel aromatique et les exposer à une flamme nue à température maitrisée. Cette opération délicate et minutieuse est réalisée à la main, fût par fût, grâce à l’expertise du Maître Tonnelier qui détermine la durée et le degré du brûlage qui permettra d’obtenir la meilleure harmonie avec le cognac. Les fûts sont ensuite remplis avec leur Cognac d’origine. L’assemblage va alors lentement décupler ses arômes épicés. Seule la dégustation, que nous effectuons tous les jours, nous permet de décider d’arrêter la phase de « finish », lorsque le cognac a définitivement pris son caractère singulier.

Notes de dégustation de l’Extra Dark & Intense selon Camus :

• Robe : étincelante aux reflets d’acajou et de topaze.
• Nez : solide et puissant aux notes de crème brûlée, de pain d’épices et de noix de macadamia grillées.
• Palais : intense et séduisant aux notes crémeuses et beurrées, finale robuste et persistante marquée par des notes de chocolat amer subtilement épicé.

Une carafe sombre & élégante

Côté packaging, Camus Extra Dark & Intense possède une carafe sombre, flat et élégante lui attribuant un petit côté mystérieux. Elle revêt l’aspect d’un monolithe laqué de noir surplombé d’une frette et d’un bouchon couleur or faisant référence à la flamme du processus de toastage.