Eden Cognac Gautier

C’est au Chai Paradis de la Maison Gautier que le miracle se produit lorsqu’Isabelle Couprie, Maitre de Chais, décide d’assembler les trésors d’eaux-de-vie de différents crus, Fins Bois, Petite et Grande Champagne jusqu’alors isolées dans leur délicat processus de maturation.

Elle réalise qu’elle tient là un assemblage divin, d’une complexité aromatique inégalée.

LA TENTATION DU GOÛT

Certains se demandent quelle saveur a l’Eden. Beaucoup diront qu’il a le goût de l’éternité, les véritables connaisseurs remarqueront un bouquet très élégant et intense de fruits confits, une pointe d’orange amère enrobée de miel d’une douceur divine. Ils remarqueront aussi les notes épicées et boisées provenant d’antiques fûts en chêne, offrant à Eden une complexité aromatique subtile et puissante.

En bouche, l’explosion des arômes est voluptueuse et intense. Elle rappelle la rondeur simple et gourmande du pain d’épice, l’amertume chaude de la torréfaction.

La finale est une merveille, les arômes persistent dans le temps, on retrouve les notes de fruits confits et grillés. Le plaisir est immédiat et l’on ne désir qu’une chose, qu’il s’éternise.