Cognac Park Borderies MIZUNARA Single Cask 2006

Le Mizunara est une variété de chêne rare du Japon utilisé pour la fabrication de fûts destinés au vieillissement des spiritueux premiums nippons.
Ce cognac 100% Borderies marqué par son goût doux et rond ainsi que ses notes florales révèle sa puissance en fin de bouche. L’affinage en fût de chêne japonais va lui apporter onctuosité, profondeur et lui conférer des notes épicées complexes. Un mariage qui donne naissance à un produit résolument unique.

Vieillissement : Le Cognac PARK Borderies Mizunara Single Cask, est composé d’eaux-de-vie distillées en 2006 puis vieillies dans des fûts de chêne. Après 10 mois en fûts neufs, le cognac est transféré en fûts roux de 400 litres, pour y séjourner plusieurs années et acquérir patiemment une palette d’arômes variés.

Affinage : A l’issue de sa période de vieillissement, l’assemblage est affiné pendant 6 mois en fûts neufs de chêne japonais, d’une contenance de 500 litres, appelés Mizunara. Un affinage atypique
délivrant de délicates tonalités épicées.