Notes de dégustation :
Robe : ambrée.
Nez : d'une grande finesse où se développent des senteurs de jasmin, de fruits confits et de fleur d'oranger.
Bouche : arômes de cuir, chocolat, notes balsamiques.
Finale : très longue persistance aromatique.
Cépage : Ugni blanc.
Crus : Bons Bois, Fins Bois et Petite Champagne.
Vieillissement : minimum 30 ans en fûts de chêne français.
à déguster à 20 degrés dans un verre tulipe en fin de repas.