Les Borderies sont situées au nord est de la ville de Cognac. Ce cru est très prestigieux du fait des ses arômes très spécifiques et rares. C'est le plus petit cru de l'appellation.

Les cognac Jacques Ordonneau... une famille de passionnés ! En 1915, Samuel Ordonneau achète le Domaine de la Grolette. A l'époque, la propriété est une réserve de chasse, composée en grande partie de forêts, et d'un peu de vignes. En 1929, Samuel Ordonneau disparait ; son fils Jacques s'installe au domaine et décide de passer ses examens de Chef d'Exploitation. Il a toujours pensé que ce domaine était une véritable opportunité. Au fil des ans, il n'a cessé de planter des vignes et de développer l'exploitation.

Rejoint par Gérard l'un de ses 4 fils en 1966, Jacques décède brutalement en 1979. Ses enfants créent alors une SCEA pour continuer l’œuvre de leur père et grand-père.

Aujourd'hui, le domaine compte 26 hectares de vignes. La production est plus maitrisée en terme environnemental, et la distillation a été modernisée, tout en respectant les traditions.