Millésime 1970 Fins Bois Cognac A.E. Dor

Notes de dégustation :

Robe : ambrée profonde.

Nez : puissant, notes boisées, fruits secs (noisette), vanille, miel.

Bouche : complexe et équilibrée. Notes de fruits secs, caramel, poivre et bois de cèdre.

Cru : Fins Bois. Ils constituent le cru le plus étendu de la région de Cognac (40 % du vignoble total de la région). Le sous-sol est constitué par du calcaire dur; les sols sont des terres de groies. Les eaux-de-vie sont plus charpentées mais sans lourdeur. Leur fruit reste très distingué et comme les Borderies, elles vieillissent rapidement.

Cépage : Ugni blanc.

Récolte : 1970.

Vieillissement : minimum 50 ans en fût de chêne français du Limousin.

Accord avec un dessert ou un cigare.