Caractère :
Une attaque franche et vive. Un corps rond et fin. Un fruité intense, au final équilibré par de subtiles notes boisées.
Cru : Grande Champagne. Bien connu du Cognaçais, il donne des eaux-de-vie riches et complexes.
Lies fines : Naturelles. Une méthode de distillation qui tire toute sa richesse de lies fines naturellement présentes dans le vin.