Notes de dégustation :
Couleur naturelle.
Nez : minéral et iodé, floral et épicé aux notes d'agrumes (citron) et de tabac blond.
Bouche : vive et équilibrée aux notes de zestes de pamplemousse et de tabac.
Cépage : Ugni blanc.
Cru : Bois ordinaires de l'île d'Oléron, soumis à l'influence des embruns océaniques.
Distillation sans lies.
Vieillissement : en fûts de chêne français.
Non filtré à froid.
à déguster en apéritif, avec des sushi ou un saumon gravlax.