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Ce lot 91 est issu d’une vendange affectée par des conditions climatiques qui ont marqué l’histoire du vignoble cognaçais. Après un hiver très froid, le printemps fut doux et idéal pour les vignes.
Malheureusement, de fortes gelées ont sévi d’Avril à Mai faisant de l’année 1991 la plus faible en terme de rendement.