Bertrand Heritage N°2 Limited Edition Cognac
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Heritage N°2 Edition Limitée Cognac Bertrand

272,00 €

Cognac Bertrand Heritage N°2 Limited Edition :

L'Héritage de la famille Bertrand est l'histoire de Simone et Raymond, tous deux issus de familles productrices de Cognac de la Petite Fine Champagne.

Simone a vécu toute sa vie au Domaine des Brissons, où elle a appris les méthodes de son père. La famille de Raymond est installée à Reaux depuis 1731, avec un moulin à vent et des vignes au Domaine de Laage. Simone et Raymond se sont mariés en 1948, et ont réuni les deux domaines en un seul, formant le Domaine des Brissons de Laage.

Les eaux-de-vie des dix premières années de la collaboration de Simone et Raymond au Domaine étaient chauffées dans de petits alambics à bois (8 hectolitres) qui ont depuis été perdus dans le temps. Ils ont reconnu un lot en particulier, et l'ont mis de côté dans les années 1960 pour un long vieillissement en fûts "rouges". L'eau-de-vie a reposé pendant plus d'un demi-siècle, sans être touchée.

Ce lot représente l'héritage de Simone et Raymond, transmis à leurs petits-enfants, Thérèse et Samuel, qui dirigent aujourd'hui l'entreprise familiale.

Reconnu depuis longtemps par la famille comme une eau-de-vie de qualité exceptionnelle, le lot Héritage est à l'origine des offres de Bertrand en fût. Le véritable enthousiasme d'un afficionado norvégien et de collègues " geeks du cognac " a inspiré une première mise en bouteille de 500 Heritage en décembre 2018.

L'Héritage n°2 est un deuxième embouteillage de 500 du lot initial, avec trois années de vieillissement supplémentaires.

Quantité

Descriptif

Notes de dégustation :

Œil:
Radieuse avec des teintes allant de l'ambre à l'acajou

Nez:
Intense et complexe, en constante évolution, la définition même du rancio. Arômes concentrés de fruits et de fleurs à l'attaque. Des épices à gâteaux et de subtiles notes boisées en dessous. Brioche légèrement grillée avec confiture d'abricots et gousse de vanille. Délicat gâteau aux noix avec orange confite et noix de muscade.

Palais:
Ample et structuré, bouche veloutée, bon rancio sur l'ensemble. Léger en bouche et incroyablement complexe. Des fruits compotés en attaque, des notes épicées en milieu de bouche. La pointe d'épices cède la place à des fruits concentrés avec des notes de miel, d'épices à gâteaux et des étincelles d'agrumes. Finale chaleureuse et persistante, persistance de fruits et d'agrumes.

Détails du produit

Marque
Bertrand
Degré
48,9 °
Contenance
70 Cl
Terroir
Petite Champagne