Vintage Single Cask 2011 Borderies Comandon

LA DESCRIPTIONLe terme «single cask» ou «single barrel» est nouveau pour le cognac mais beaucoup plus développé dans d’autres spiritueux bruns tels que le whisky ou le bourbon. Comandon a été le pionnier de ce nouveau concept à partir de 2010. C'est un état d'esprit différent et un peu rebelle car il va à l'encontre de la règle générale de la fusion de plusieurs cognacs afin de produire en masse le même cognac, année après année.

Nous proposons différents fûts, différentes années, différents terroirs, etc. 

Ce fût unique de Cognac Borderies 2011 a été sélectionné pour ses caractéristiques de complexité florale et de léger fruité si désirable de la région Borderies de Cognac. 

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ
Arômes de fruits noirs de prune et de cerise et notes d'épices. 

PALAIS
Le chêne et le poivre se mélangent pour former des fruits secs et des saveurs de pain grillé et de noisette.

FINALE
La finale est plutôt du citron avec un très bon soda à la crème et une arrivée tardive des épices de bois. 

Profil: Fruits noirs et café

Quantité limitée : 233 bouteilles