Rare Cask Finish in Ex-Ribera Del Duero from Vina Pedrosa

LA DESCRIPTION

Nous avons achevé la toute première expérimentation de fûts de cognac de finition vinique. 

En outre, nous l’avons fait de la manière la plus originale puisque nous avons entamé une collaboration avec Viña Pedrosa en utilisant leurs tonneaux de 100 points classés ex-Ribera del Duero, en Espagne. 

Les vins de Viña Pedrosa sont très respectés avec plusieurs millésimes classés entre 100 et 98 points, ainsi que la victoire des meilleurs vignobles espagnols de 2017 et 2018. Nous sommes très fiers de collaborer avec eux dans cette expérience de finition de cognac ex-cask. 

Cette édition limitée marque l'histoire avec une innovation pionnière dans la maturation du fût de cognac. Non pas que ce fût ait été produit uniquement à partir de chêne américain.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ
Des arômes intenses et complexes de pommes et de mangues bien mûres se fondent dans un bouquet de fleurs de cerisier.

PALAIS
Le miel de fleurs sauvages avec des saveurs croquantes de gingembre et de vanille douce.

FINISH
Onctueux et décadent, avec de riches caractéristiques de vin du désert et une marmelade d'orange. 

Profil: Miel & Confiture Douce

Quantité limitée : 215 bouteilles