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XO Pale & Dry Grande Champagne 20 cl Cognac Delamain
50,00 €
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TTC
“Pale & Dry”, “Pale” parce que non “brown” qui désignait au 18ème siècle des eaux-de-vie fortement mélassées, et parce que beaucoup plus clair que les autres Cognac de cet âge suite à l’emploi de vieux fûts pour le vieillissement.
“Dry” parce que non doucereux mais d’une douceur naturelle due au vieillissement.
Descriptif
Notes de dégustation de Charles Braastad, Maître de chai :
"Icône du style de la Maison, Pale & Dry XO est issu exclusivement d’eaux-de-vie de Grande Champagne, élevées dans d’anciens fûts de chêne du Limousin de 350 litres, dans nos chais séculaires en bord de Charente de Vinade à Jarnac. La réduction progressive et minutieuse du degré du Cognac à 42 % vol. permet d’atteindre le parfait équilibre entre la puissance et la sucrosité naturelle, emblématiques de Pale & Dry XO."
Nez : Particulièrement délicat, avec des parfums de vanille et d’abricot, enveloppés par des notes fraîches de fruits de la passion, de zeste d’orange et d’amande.
Bouche : La vanille se fond dans des arômes d’abricot, soulignés par quelques nuances d’épices et de gingembre.
Style : Intense et persistante, ultime touche de l’équilibre parfait de ce Cognac rare.
Détails du produit
- Marque
- Delamain
- Degré
- 42 °
- Contenance
- 20 cl
- Terroir
- Grande Champagne
“Pale & Dry”, “Pale” parce que non “brown” qui désignait au 18ème siècle des eaux-de-vie fortement mélassées, et parce que beaucoup plus clair que les autres Cognac de cet âge suite à l’emploi de vieux fûts pour le vieillissement.
“Dry” parce que non doucereux mais d’une douceur naturelle due au vieillissement.