1989 Fins Bois Cognac Grosperrin édition limitée

Robe vieil or.

Au nez, c'est un cognac caractéristique des Fins Bois avec des notes légèrement sucrées, fruitées (mangue, mûre, ananas cuit), soutenu par une salinité agréable, témoignant d'un terroir plus minéral qu'argileux. IL y a une certaine longueur et un très bel équilibre à cet ensemble aromatique, ce qui donne envie de la mettre en bouche.

A l'attaque, ce cognac est souple, presque discret, mais très vite il prend de l'amplitude. La bouche est aussi gourmande que le nez, le fruité est prolongé par des notes épicées qui marquent les 31 années de vieillissement en fûts.

La finale est veloutée, très parfumée, elle donne envie de se resservir.

Un cognac accessible, pour amateur de Fins Bois traditionnels.