![XO Cognac Le Roch XO Cognac Le Roch](https://shop.cognatheque.com/1628-large_default/cognac-le-roch-xo-fine-champagne.jpg)
![XO Cognac Le Roch XO Cognac Le Roch](https://shop.cognatheque.com/1628-large_default/cognac-le-roch-xo-fine-champagne.jpg)
Le cru des Borderies est constitué de 3 terroirs principaux est s'illustre par son histoire intimement liée à celle de la ville de Cognac. C'est aussi le plus petit des crus ; les cognacs anciens y sont beaucoup plus rares que dans les autres crus.
Notes de dégustation :
Couleur : Robe ambrée.
Le nez est élégant, avec des notes parfumées d'iris, de bois exotiques, de bonbons à la violette, qui démontrent que les cognacs entrant dans cet assemblage proviennent des terres argilo-silicieuses du plateau des Borderies.
La bouche est franche, minérale, avec des arômes gourmands et épicés, fruits confits en finale.
Les premiers rancio s'expriment avec délicatesse.