Sélection des Anges Grande Champagne Cognac Pierre Ferrand

Notes de dégustation :

Une belle robe acajou que dore un feu profond.

Au premier nez apparaissent des effluves de thé au jasmin, de chèvrefeuille et de noix suivies de boisé vanillé, de chocolat et d’un soupçon de curry.

En bouche, le bouquet se développe sur des notes de fruits confits, d’épices, de safran, de gingembre et de miel mêlées à la noix de muscade et au bois de cèdre.

Cru : Grande Champagne, 1er de l'AOC Cognac.

Cépage : Ugni blanc.

Vieillissement : 25 à 35 ans en fûts de chêne français dans un chai humide.

Médaille d'or au Concours Général Agricole à Paris en 2023.