VSOP Bio Virgin Oak édition spéciale Cognac Planat

Notes de dégustation :

Robe : cuivrée, légèrement dorée.

Nez : on découvre toute la complexité d'un Cognac bio : nez étonnant d’abricot sec, pamplemousse, bergamote, se structurant par le tanin particulier du chêne neuf et du fût juste bousiné avec la vanille fraîche, le pain grillé, et des notes torréfiées robustes et envoûtantes.

Bouche : après la délicate astringence laissée par le chêne à grain fin, arrive une étonnante complexité.

Finale : une délicate note de fumée en fin de bouche. Une persistance gourmande.

Crus : Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois.

Vieillissement : minimum 5 ans en fûts roux de chêne français puis passage en fûts neufs à grain fin durant quelques semaines.

à déguster en cocktail.

Médaille d'or en 2021 à l'International Wine and Spirit Competition à Londres.