Oscar pour le bar Bio 45 % Cognac Planat

Notes de dégustation :

Robe : paille aux reflets ambrés.

Nez : fruité et charnu. Belle amplitude avec une attaque dominée par les fruits exotiques, la poire, les raisins secs, puis évolue vers des notes florales : fleurs blanches, rose, cerisier. Enfin, apparaissent les notes épicées et pâtissières : vanille Bourbon, chêne toasté, brioche, finale légèrement fumée.

Bouche : attaque ronde et complexe : raisin frais, bois de chêne toasté, ananas rôti et litchi. Se poursuit par des notes de fruits confits et les premières épices : cannelle, poivre de Timut.

Finale : longue et précise.

Crus : Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois.

Vieillissement : en partie en fûts neufs de chêne français.

à déguster en cocktail.

Médaille d'or en 2021 au Bartender Spirits Awards.