Hors-d'Age Cognac Vallein-Tercinier

Puis des notes épicées de cannelle, de gingembre, de vanille, délicates nuances boisées, boîte à cigare, sous-bois.

Le palais détecte tout d'abord la finesse et le moelleux que confère la présence de plusieurs eaux-de-vie de Grande Champagne, très présentes en bouche.

Ensuite les papilles reconnaissent le caractère vanillé issu des fûts de chêne du Limousin, puis reviennent les saveurs épicées de cannelle, de gingembre et de clou de girofles et cette insaisissable douceur de fruit.

Crus
Petite Champagne et Grande Champagne.

Age gustatif
40 ans pour les plus jeunes Cognac de cet assemblage.