Domaine La Rambaudie Grande Champagne Cognac Delamain édition limitée

Notes de dégustation par Charles Braastad, Maître de chai :

Nez : Une fenêtre grande ouverte sur des senteurs de noyau de cerise, de reine-claude, de raisin muscat, de figue, de bois de cèdre et de lilas.

Bouche : Une remarquable rondeur autour d’arômes de poire fraîche, de coing et de réglisse, ponctués d’épices douces, dévoilant une sucrosité naturelle inattendue.

Finale : Délicatement ciselées, les nuances enveloppantes de la bouche se tressent avec persistance, soulignant la vivacité épicée de ce Cognac singulier.

"À l’orée d’un bois, dans un vignoble qui m’est cher, une terre vivante, où la biodiversité s’épanouit, produit une eau-de-vie d’une rare élégance. Seuls le temps et le savoir-faire ont permis de révéler sa complexité aromatique—un voyage sensoriel raffiné et fruité qui invite à se promener parmi les rangs de vignes des coteaux fleuris de La Rambaudie."

Edition limitée à 1500 bouteilles !

Sans sucre ajouté.

Mis en bouteilles en Avril 2025.

Distillation dans un alambic charentais de 15 Hl avec une coulée très lente.

Vieillissement dans des chais humides à Malaville puis à Jarnac, dans des vieux fûts de chêne français de 350 L.