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Vieux Pineau des Charentes Rouge Domaine du Chêne
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Vieux Pineau des Charentes Rouge - Domaine du Chêne
Issu des réserves du Domaine, ce Pineau est vieilli dans un chai qui lui est spécialement dédié. Il a acquis au cours de ces longues années de vieillissement une robe cuivrée et un intense rancio. Il s'exprime en bouche par des notes de noix et de vieux Cognacs.
Descriptif
Vieux Pineau des Charentes Rouge - Domaine du Chêne
Ce vieux pineau rouge dévoile une robe rouge acajou aux reflets ambrés.
Le nez est riche et évolué. Il s’ouvre sur des notes de cerises kirschées, de fruits secs et à coque alliant des touches boisées formant un ensemble varié et gourmand.
La bouche est ronde, dense et complexe. Elle s’ouvre sur des notes de pruneaux, de cerises et de noix séchées tout en alliant un aspect boisé avec des touches de rancio qui se prolongent sur des notes de cacao amer. Les tanins sont présents mais fondus associés à une agréable fraîcheur qui procurent une longueur en bouche persistante et raffinée.
Accord mets et vins :
Forêt noire, sorbet cerise amarena
Cépage : 100 % Merlot noir
Parcelle : Sol argilo-calcaire / Sol sableux
Aspect visuel : Rouge profond
Aspect olfactif : Fruits confits
Aspect gustatif : Fruit rouge, gourmand, légère acidité avec un rancio affiné
Teneur en alcool : 17,5 %vol
Vieillissement : Fûts de chêne
Détails du produit
- Marque
- Domaine du Chêne
- Degré
- 17 °
- Contenance
- 75 Cl
Vieux Pineau des Charentes Rouge - Domaine du Chêne
Issu des réserves du Domaine, ce Pineau est vieilli dans un chai qui lui est spécialement dédié. Il a acquis au cours de ces longues années de vieillissement une robe cuivrée et un intense rancio. Il s'exprime en bouche par des notes de noix et de vieux Cognacs.