Vieux Pineau des Charentes Rouge Domaine du Chêne

Notes de dégustation :

Robe : acajou aux reflets ambrés.

Le nez est riche et évolué. Il s’ouvre sur des notes de cerise, de kirsch, de fruits secs et de fruits à coque alliant des touches boisées formant un ensemble varié et gourmand.

La bouche est ronde, dense et complexe. Elle s’ouvre sur des notes de pruneau, de cerise et de noix séchées tout en alliant un aspect boisé avec des touches de rancio qui se prolongent sur des notes de cacao amer.

Les tanins sont présents mais fondus associés à une agréable fraîcheur qui procurent une longueur en bouche persistante et raffinée.

à déguster avec une Forêt noire, un sorbet cerise Amarena, un gâteau à fort pourcentage de chocolat, en apéritif ou digestif.

Cépage : merlot noir.

Terroir : argilo-calcaire.

Vieillissement : en fûts de chêne français.

Médaille d'or au concours des vignerons indépendants en 2018.