Le constat était évident et imparable. Le changement climatique a affecté la Champagne ces trente dernières années ; nous l’avons envisagé comme une opportunité : en récoltant des raisins à la maturité plus aboutie, au terme de vendanges plus précoces, nous avons l’occasion de millésimer plus souvent. Ces nouveaux équilibres conditionnent nécessairement l’évolution de nos vins ; ces possibilités, en termes de typicité et de sensations, élargissaient le champ des possibles.
La liberté du style Louis ROEDERER :
Symbole de la liberté du style Louis Roederer, Collection concentre tous les savoir-faire et l’ambition qualitative de la Maison. Collection s’appuie sur un assemblage multi-millésimé issu d’une sélection de parcelles choisies au cœur des terroirs champenois, avec une priorité donnée aux pratiques viticoles durables.