Notes de dégustation :
Robe : Brune, ambrée, limpide aux reflets or.
Nez : Ouvert sur des notes d’évolution, de pruneau.
Palais : Entrée de bouche ronde et gourmande, de l’amplitude aromatique, on retrouve les notes d’évolution perçues au nez avec de la longueur et une finale épicée.
- Cépage : Ugni blanc.
- Vieillissement : supérieur à 45 ans.
Cette qualité résulte d'un processus de vieillissement prolongé en fûts de chêne, accompagné d'une évaporation et d'une oxydation lentes dans des conditions idéales.
La création de ce N°8 repose sur seulement quatre éléments essentiels : la vigne, le fût, l'expertise humaine et le temps. En dégustation, il se révèle être un Cognac d'une grande puissance, mettant en avant les notes boisées et le tanin, ce qui en fait un choix particulièrement apprécié par les connaisseurs de Cognac.
Ce N°8 s'avère être un compagnon idéal pour les amateurs de cigares, dont la fumée dense et intense vient doucement apaiser le palais. Cette association vise à réveiller la partie arrière du palais, offrant une expérience sensorielle enrichissante en mariant les arômes du Cognac et la fumée du cigare.