Caractère :
Un corps complexe à l’équilibre subtil, avec des notes fruitées franches et vives. Un long final légèrement épicé.
Typicité :
Lies fines : Renforcées
Une méthode originale de distillation avec une proportion élevée de lies fines du vin (entre 7 et 15%).
Cépage : Ugni Blanc. Emblématique du Cognaçais.
Cru : Petite Champagne. La nature calcaire de ses sols apporte structure et équilibre au Sauvage.
Alc. : 40,8%