Notes de dégustation :
Une intensité aromatique incomparable.
Des notes de foin coupé.
Cru : Fins Bois. Terroir calcaire.
Cépage : Ugni blanc.
Vinification en levures indigènes.
Distillation sur lies dans un alambic de 20 hectos.
Vieillissement en fûts de chêne du Limousin de 350 L.
Non filtré, sans additifs.