Notes de dégustation :
Robe : cuivrée.
Nez : fruité et épicé aux notes de raisins secs, poivre noir, vanille et grains de café.
Bouche : complexe, équilibrée et suave aux notes de caramel.
Finale : longue et sublime.
Cépage : Ugni blanc.
Crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois.
Vieillissement : 15 à 25 ans en fûts de chêne du Limousin.
Médaille d'argent au concours IWSC à Londres en 2007.