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Cognac Folle Blanche Lot 90 Claude Thorin
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Cognac Folle Blanche Lot 90 Grande Champagne Claude Thorin

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TTC

Cognac Folle Blanche Lot 90 Grande Champagne - cépage roi qui se fait très rare aujourd'hui dans la région de Cognac.

Quantité

Descriptif

Notes de dégustations :

La Folle Blanche, un cépage historique

La Folle Blanche, cépage roi avant la crise du phyloxéra, se fait aujourd’hui très rare dans la région de cognac, à peine 1% de l’encépagement. Pour cause, sa culture est plus technique et délicate. Pourtant, ce cépage est reconnu pour la finesse de ses eaux-de-vie au bouquet floral intense.

Un cépage qui passionne la famille Thorin depuis plus de 70 ans

Dans les années 1950, André Thorin a impulsé le mouvement en plantant les premières vignes de Folle Blanche du domaine. Travail de patience et de passion, le Cognac Folle Blanche retranscrit le savoir-faire de la famille Thorin.

Passionné par son terroir, celui de la Grande Champagne, Claude Thorin s’est donné pour mission de faire (re)découvrir des cépages oubliés, notamment celui de la Folle Blanche. Un cépage qu’il a toujours beaucoup apprécié.

« La Folle Blanche a cette faculté de donner naissance à des cognacs fins et délicats, ce qu’aucun autre cépage ne fait aussi bien. »

Claude perpétue aujourd’hui cette tradition en dévoilant une folle blanche de plus de 30 ans d’âge.

Les arômes de la Folle Blanche se révèlent avec le temps

La Folle Blanche est ici magnifiée par un long vieillissement qui révèle toute l’intensité aromatique et la richesse de ce cépage.

Notes de Dégustation

Robe : ambre dorée

Nez : délicat et tout en finesse, il révèle un bouquet aromatique intense aux notes florales élégantes

Bouche : ronde et soyeuse, une complexité remarquable à la fois équilibrée et harmonieuse. En deux mots : un cognac tout en douceur et en finesse.

Détails du produit

Marque
Claude Thorin
Degré
40 °
Contenance
70 Cl
Terroir
Grande Champagne

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