Boisson spiritueuse L'Insolit Distillerie Bouju

Notes de dégustation :

Nez : gourmand dès l’ouverture, avec des arômes de fruits mûrs (notamment pomme) et des notes boisées discrètes. L'influence du Cognac apporte un caractère fruité distinctif qui s'entrelace avec les nuances de grains typiques du Whisky. Un nez à la fois complexe et accessible, qui interpelle par son originalité.

Bouche : attaque franche et vive, rapidement suivie d'une belle rondeur. La texture est grasse et enveloppante, soutenue par une fraîcheur agréable qui structure l'ensemble. Les arômes perçus au nez se confirment en bouche, enrichis de touches de vanille, de grains toastés et d'une pointe légèrement épicée. L'équilibre global est maîtrisé.

Finale : longue et persistante, marquée par une belle fraîcheur. Elle prolonge harmonieusement la dégustation sur des notes fruitées et légèrement boisées, avec une tension agréable qui invite à y revenir.

C'est un Whisky français vieilli en fût de Bourbon puis affiné en fût de Cognac.

Mis en bouteilles le 30/09/2025.