XO Pale & Dry Grande Champagne 3 L. Cognac Delamain

Notes de dégustation de Charles Braastad, Maître de chai :

"Icône du style de la Maison, Pale & Dry XO est issu exclusivement d’eaux-de-vie de Grande Champagne, élevées dans d’anciens fûts de chêne du Limousin de 350 litres, dans nos chais séculaires en bord de Charente de Vinade à Jarnac. La réduction progressive et minutieuse du degré du Cognac à 42 % vol. permet d’atteindre le parfait équilibre entre la puissance et la sucrosité naturelle, emblématiques de Pale & Dry XO."

Nez : Particulièrement délicat, avec des parfums de vanille et d’abricot, enveloppés par des notes fraîches de fruits de la passion, de zeste d’orange et d’amande.

Bouche : La vanille se fond dans des arômes d’abricot, soulignés par quelques nuances d’épices et de gingembre.

Finale : Intense et persistante, ultime touche de l’équilibre parfait de ce Cognac rare.