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Folle Blanche Cognac Jean Doussoux/Domaine du Chêne
72,00 €
TTC
Originaire de l'ouest de la France, le cépage Folle blanche servait à l'élaboration des eaux-de-vie de Cognac et d'Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé.
Remplacé par l'Ugni blanc suite à l'invasion du phylloxéra, la Folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.
Descriptif
Notes de dégustation :
Robe : or jaune vif aux reflets dorés.
Un nez discret au premier abord mais l’aération le révèle, arômes floraux, de fruits jaunes ponctués de vanille, une folie douce et croquante.
La bouche pleine de jeunesse allie fraîcheur et gourmandise au parfum d’abricot, de jasmin souligné d’un boisé léger qui mettent en valeur la pureté et l’élégance de ce Cognac.
à déguster en apéritif, en digestif ou avec un tartare de langoustines, vinaigrette au pamplemousse rose.
Cépage : Folle blanche.
Cru : Bons Bois.
Vieillissement : 10 ans en fûts de chêne du Limousin.
Détails du produit
- Marque
- Domaine du Chêne
- Degré
- 40 °
- Contenance
- 70 Cl
- Terroir
- Bons Bois
Originaire de l'ouest de la France, le cépage Folle blanche servait à l'élaboration des eaux-de-vie de Cognac et d'Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé.
Remplacé par l'Ugni blanc suite à l'invasion du phylloxéra, la Folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.