XO N°20 Cognac Jean Doussoux/Domaine du Chêne

Notes de dégustation :

Robe : topaze avec des reflets cuivrés.

Nez : puissant et épicé, exotique qui allie des notes chocolatées et de noix de coco à une pointe de bourgeon de cassis et de rancio.

La bouche est dense, charnue et complexe. La fraîcheur des notes florales (violette), la chaleur des épices (safran, vanille, anis), la gourmandise du chocolat combinées au vieillissement en fûts, offrent une profondeur et une envoûtante longueur en bouche qui ne vous laissera pas de marbre.

à déguster en digestif ou avec un pigeon rôti aux raisins blancs.

Cépage : Ugni blanc.

Cru : Bons Bois.

Assemblage d'eaux-de-vie des récoltes 1992 et années antérieures.

Vieillissement en fûts de chêne du Limousin.

Médaille d'or au concours IWSC en 2021.