0
Folle Blanche 2012 Grande Champagne Cognac Michel Forgeron édition limitée
52,00 €
TTC
Ce Cognac est issu du seul cépage Folle blanche. Bien plus fruité que l'Ugni blanc majoritaire dans la plupart des Cognac.
Descriptif
Notes de dégustation :
Robe : dorée.
Un nez fin et très frais de citronnelle et de fleurs blanches.
Des fruits blancs et frais en bouche, suivis d'une touche de gingembre.
Une finale épicée à savourer à l'apéritif ou en digestif.
Terroir : Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.
Ce Cognac cépage Folle Blanche, issu de la récolte 2012, a vieilli plus de 8 ans en fûts de chêne français dans les chais du Domaine Michel Forgeron. Il a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d’alcool, un bon compromis entre la préservation du goût et des arômes et de la puissance en bouche.
La collection Folle blanche est née du désir de la famille Forgeron de redécouvrir le cépage Folle blanche. C'était le cépage traditionnel des régions de Cognac et d'Armagnac. Lors de l'épidémie du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, le cépage a disparu et les viticulteurs se sont tournés vers l'Ugni blanc, un cépage plus résistant.
Aujourd'hui, la famille Forgeron possède environ 5 hectares de parcelles consacrées à la culture de la Folle blanche, afin de retrouver les arômes traditionnels et pourtant oubliés du Cognac.
Cette collection vous fera découvrir des arômes moins communs dans les Cognac d'aujourd'hui et pourtant si répandus jusqu'au XIXème siècle. Certains vous feront même penser à du whisky écossais, irlandais ou même au bourbon américain par leurs notes fumées, iodées, tourbées ou tout à fait exotiques.
Détails du produit
- Marque
- Forgeron
- Degré
- 47°
- Contenance
- 50 Cl
- Terroir
- Grande Champagne
Ce Cognac est issu du seul cépage Folle blanche. Bien plus fruité que l'Ugni blanc majoritaire dans la plupart des Cognac.