N° 52/22 Fins Bois Cognac Grosperrin édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : ambrée.

Nez : il est d'une qualité rare, d'une complexité qui ne s'oublie pas. Montant droit et net, rancio délicat, mais ce qui frappe, c'est l'intensité des notes de fruits rouges, bourgeon de cassis, groseille, cerise.

Bouche : l'attaque est franche, presque facile, elle donne sans surprise les notes épicées (bois de santal, bois de cèdre, poivre) que l'on attend d'un Cognac de cet âge. La surprise arrive aussitôt après les premières notes rassurantes laissant soudain la place au cassis, à des arômes ciselés et envoûtants, qui éclatent soudainement, donnant à ce Cognac une toute autre dimension.

Finale : longue et complexe.

Brut de fût. 

Mis en bouteilles en Mars 2021.