Cognac Hine Domaines Bonneuil 2010 édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : bronze.

Nez : élégant, frais, notes de pêche de vigne, mandarine, cire d'abeille, fleurs blanches (acacia).

Bouche : du volume avec des notes de pain grillé, café torréfié, d'épices (cannelle, noix de muscade).

Finale : longue sur des notes de caramel au beurre salé.

Cépage : Ugni blanc.

Cru : Grande Champagne. Terroir calcaire.

Récolte : 2010.

Distillation sur lies.

Vieillissement : 10 ans en fûts de chêne français.

Accord avec des huîtres, du jambon Pata Negra Bellota, des sashimis.