Notes de dégustation :
Robe : cuivrée.
Nez : intense, complexe, subtil équilibre d’arômes de vanille, miel, chocolat noir, fruits confits, mangue, orange et abricot.
Bouche : douce et puissante à la fois, ample, notes de pêche, noix, sirop d'érable, cannelle, thé, rancio.
Cépage : Ugni blanc.
Terroir argilo-calcaire.
Distillation sur lies.
Vieillissement : 30 ans en fûts de chêne français.
Accord avec chocolat noir.
Médaille d'or au concours général agricole à Paris en 2022.