Notes de dégustation :
Nez : puissant avec des notes pâtissières, fruits confits, orange, coing, confiture de poire, banane, vanille, praliné, vieux Porto.
Bouche : ronde et ample, notes de fruits exotiques (mangue, maracuja).
Finale : élégante, fraîche.
Cépage : Ugni blanc.
Terroir argilo-calcaire.
Distillation sur lies.
Vieillissement : 25 ans en fûts de chêne français.
Accord avec fromage à pâte persillée, dessert, chocolat.