Notes de dégustation :
Robe : ambrée, teintée de reflets tuilés.
Nez : délicats arômes de fruits secs mêlés à de fines notes épicées.
Bouche : puissante et soyeuse.
Finale : longue et puissante avec une légère pointe boisée bien fondue.
Cépage : Ugni blanc.
Terroir : argilo-calcaire.
Crus : entre autres de la Grande Champagne.
Vieillissement : de 10 à 25 ans en fûts de chêne français.
à déguster pur en digestif. Se mariera parfaitement avec une nage de langoustines safranées.