Millésime 1986 Petite Champagne Cognac Maxime Trijol édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : ambrée aux reflets cuivrés, brillante et limpide. 

Nez : le 1er nez est délicat et complexe. Les premiers arômes sont ceux d’amande et de notes florales, comme l'iris et la fleur de lys. Le 2ème nez, après une légère aération, s’oriente davantage vers la poire,  la vanille issue du chêne, un rancio de très grande qualité. Notes de cuir et de boîte à cigares.

Bouche : l'attaque est souple, ronde. Les premiers arômes sont floraux (fleurs blanches), puis sucrés (miel d'acacia) et enfin épicés (noisette). On perçoit les notes de rancio qui tapissent le palais sans excès, avec une belle touche de vanille et des tanins souples et fondants.

Finale : bonne longueur, avec de beaux arômes, une belle structure.

Cépage : Ugni blanc.

Vieillissement : 38 ans en fût de chêne français du Limousin.