Ancestral Grande Champagne Cognac Méry Melrose

Cognac Ancestral, Cognac Grande Champagne, est un assemblage de très vieux cognacs rares dont l’âge moyen est de 40 ans. Les cognacs mûrissent en fûts pendant des décennies avant d’être soigneusement transférés à des demi-clients pour protéger les arômes fins. Distillé dans l'Antiquité et élevé à Cognac, issu du cru de la Grande Champagne, le Cognac Ancestral a été assemblé par François Méry, en l'honneur de son héritage.

Notes d'un artiste agricole…

La famille de François Mery est dans le commerce du cognac depuis plus de 100 ans. Véritable «homme de cognac», française et incroyablement fière de son héritage, il cultive la vigne, le distille et le vieillit à l’aide des méthodes traditionnelles qu'il a apprises de son père Grand-père.

Le Cognac Ancestral est un morceau d’histoire, soigneusement sélectionné et mélangé avec enthousiasme par petits lots et mis en bouteille à la commande. Parfois, les cognacs sont sélectionnés dans la collection familiale privée de François et, à d’autres occasions, parmi les producteurs de cognac des meilleures caves voisines.

Le Cognac Ancestral est disponible en quantité très limitée, une belle expression du cognac vieilli et de son terroir, un cognac destiné aux connaisseurs et aux amateurs.