Fortis et Fidelis Grande Champagne Cognac Baron Otard

Respecté par ses pairs pour ses qualités humaines, le cœur du Baron fut d’ailleurs déposé en l’Eglise Saint-Léger de Cognac pour honorer sa mémoire à sa mort en 1824. Nul autre nom que «Fortis et Fidelis» ne pouvait mieux seoir à la noblesse de cet assemblage.

Des eaux-de-vie rares ont été précautionneusement conservées depuis des générations en vue de réaliser cet assemblage d’exception. Ces eaux-de-vie des temps immémoriaux renforcent le caractère précieux de ce cognac. Notre Maître de Chai a pris un soin infini du sublime assemblage avant de le laisser s’ennoblir dans les chais du château. Le Château Royal de Cognac fut acquis par le BARON OTARD pour ses conditions de vieillissement uniques : l’épaisseur de ses murs et la proximité du fleuve Charente garantissant une température constante et une humidité idéale. Fortis et Fidelis vous transporte en ce temps où la noblesse d’âme du BARON OTARD était reconnue de tous.

Note Olfactive :

L’attaque puissante et généreuse de la note dominante révèle des fragrances de prunes et d’éclats de noix. La suavité des épices, notamment de la muscade, magnifie l’ensemble de la composition. La note finale mêle la douceur de l’orange confite à la noblesse et la robustesse du cuir.

Note Gustative : De par sa grande maturité Fortis et Fidelis exhale des arômes denses d’une opulente richesse. De délicates notes de prunes séchées se marient en harmonie à une subtile touche de rancio. Le moelleux des fruits confits se fond longuement sur les papilles tandis qu’une pointe d’épices effleure le palais.