Cognac Park Extra Grande Champagne

Notes de dégustation :

Robe : ambrée.

Nez : complexe, des arômes de lilas, noix de coco, fruit de la passion, noix de muscade, orange confite, pruneau, chocolat noir, nougat aux amandes.

Bouche : cette explosion sensorielle se poursuit en bouche, avec du bois de cèdre, des fruits confits, de la figue sèche, du coing, du poivre blanc, du pain grillé, du cuir, de la vanille, la boîte à cigares, créant une parfaite harmonie. Equilibre maîtrisé entre puissance et finesse.

Finale : complexe, douce et apparemment sans fin.

Cépage : Ugni blanc.

Vieillissement : de 40 à 50 ans en fûts de chêne français dans un chai humide.

à déguster en digestif, avec un cigare cubain.

Double médaille d'or en 2017 au San Francisco World Spirits Competition.