Notes de dégustation :

Les arômes mêlés de fleurs et de fruits sont très présents, presque fougueux. Côté fleurs, on retrouve les fleurs blanches sauvages et côté fruits, les fruits à noyaux que l’on cueille en été. Une touche acidulée d’agrumes, voire de pamplemousse rose, lui confère un équilibre entre vivacité et fraîcheur.

Les notes douces font penser au miel d’acacia.

Cépage : Ugni blanc.

Vieillissement : en fûts de chêne français.

Concours Général Agricole : Médaille d’Argent PARIS 2023.