Notes de dégustation :
Robe : cuivrée aux reflets ambrés.
Nez : attaque gourmande : fruits frais (raisins, poire, ananas), vanille Bourbon, généreuse touche de chêne toasté. Apparaissent ensuite de délicieuses notes florales et épicées : fleur de vigne, jasmin, poivre Timut.
Bouche : elle s’ouvre sur un bouquet fruité : raisin, prune et se prolonge par des notes pâtissières : caramel, fruits confits.
Finale : légèrement fumée et épicée, accompagnée par un arôme délicat de chêne toasté.
Crus : Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois.
Vieillissement : minimum 2 ans en fûts neufs puis roux de chêne français.
A déguster avec un trait d’eau de source, légèrement rafraîchi ou encore avec un gros cube de glace. En cocktail, parfait compagnon d’une ginger beer ou d’un tonic.