Notes de dégustation :
Robe : jaune pâle aux reflets dorés et cuivrés.
Nez : attaque opulente et montante, fruits exotiques, orange confite, pamplemousse, ananas rôti, rose.
Finale exubérante: rhum vieux, belle minéralité, légèrement iodée et métallique.
Bouche : attaque puissante, exotique et minérale. Grande complexité avec des notes vineuses et une belle dominante de fruits exotiques : ananas et mangue rôtie, pandan, léger umami,
Finale : ronde sur notes pâtissières
Crus : Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois.
Vieillissement : en fûts neufs puis en fûts roux de chêne français.
à déguster en cocktail.
Médaille d'or en 2021 au Bartender Spirits Awards.