Millésime 1988 Grande Champagne Cognac Prunier

Appellation Contrôlée : Grande Champagne

Teneur en alcool : 42,7 % vol.

Année de récolte : 1988

Marque : Prunier Cognac

Couleur : Or brun avec des nuances d'or pâle.

Nez : Fin et complexe avec des senteurs d'ébène, cèdre du Liban, puis noisette, orange et toffee anglais. Une pointe de réglisse peut également être notée.

Bouche : Puissance typique de la Grande Champagne, riche, dominante de fruits secs, déjà décelés au nez (amandes, noix). Très belle longueur et persistance en bouche.

Ce Cognac a été vieilli de manière particulière : premier vieillissement dans un chai très humide, dans des fûts neufs (pendant 15 ans), puis vieillissement en fûts vieux, dans un chai plus sec pour garder le caractère de la Grande Champagne.