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Singularité par Stéphane Burnez édition limitée Cognac Prunier
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Alice et Claire Burnez ont demandé à leur père de créer un assemblage singulier, un Cognac à partager, transcendant les générations et évoquant des moments de plaisir et de convivialité.
Guidé par cet héritage familial et animé par le désir d'excellence, leur père a puisé dans les très vieilles eaux-de-vie du paradis historique de la famille Burnez-Prunier. Cet assemblage précieux incarne non seulement l'expertise artisanale transmise de génération en génération, mais aussi l'amour et la passion pour la création de spiritueux d'exception.
Descriptif
Notes de dégustation :
Couleur : Or pâle brillant.
Nez : Une attaque raffinée montant en intensité au fil de la dégustation et développant des arômes d’orange confite, d’épices et de réglisse. Une rondeur naturelle et un rancio élégant se dévoilent, amenant une superbe dimension combinant des notes de cire d’abeille, de noisette et de gangue de noix.
Bouche : Un Cognac élégant et raffiné qui trouve un équilibre parfait entre puissance, fraîcheur et richesse. En prolongement en bouche, des notes d'orange et des tanins se manifestent, ajoutant une belle profondeur au Cognac, combinés à un rancio intense et très subtil.
Nombre de bouteilles disponibles : 299 bouteilles.
Vieillissement :
Assemblage composé de Cognac entre 28 et 104 ans :
1920 Petite Champagne (10 %)
1930 Grande Champagne (2 %- Châteaubernard),
1950 Grande Champagne (5 % - Châteaubernard),
70 ans Grande Champagne (20 %),
40 ans Borderies (56 % - St Laurent de Cognac)
et 1996 Fins Bois (7 %).
Elevage :
Nos chais situés à Gimeux offrent des conditions ambiantes idéales. Les Cognac bénéficient d'un grand potentiel de vieillissement grâce à l'hygrométrie naturelle fournie par la rivière adjacente.
Comment déguster ?
Pour apprécier pleinement sa complexité, dégustez-le dans un verre tulipe, lui offrant ainsi l'occasion de dévoiler son profil aromatique raffiné.
Détails du produit
- Marque
- Prunier
- Degré
- 44 °
- Contenance
- 70 Cl
- Terroir
- Cognac
Alice et Claire Burnez ont demandé à leur père de créer un assemblage singulier, un Cognac à partager, transcendant les générations et évoquant des moments de plaisir et de convivialité.
Guidé par cet héritage familial et animé par le désir d'excellence, leur père a puisé dans les très vieilles eaux-de-vie du paradis historique de la famille Burnez-Prunier. Cet assemblage précieux incarne non seulement l'expertise artisanale transmise de génération en génération, mais aussi l'amour et la passion pour la création de spiritueux d'exception.