Notes de dégustation :
Robe : or ambrée.
Au nez : notes florales (pétales de roses).
En bouche : notes fruitées et épicées, boisées, de pruneau, de fruits confits, de cannelle et vanille, de chocolat et réglisse.
Crus : assemblage de Grande Champagne et de Petite Champagne.
Vieillissement : 4 ans minimum en fûts de chêne français.
à déguster avec un fond d’eau gazeuse, en cocktail ou alors pur avec de la glace pilée en apéritif ou digestif.
Accord original :
à déguster avec une côte de boeuf ou avec du Roquefort ou un dessert au chocolat.