Depuis près de deux siècles, les Delamain proposent des vieux Cognac provenant exclusivement de la Grande Champagne, le premier et meilleur cru du Cognac.
La Maison a su préserver une approche qualitative exigeante et un style élégant qui lui ont valu le respect des connaisseurs.
M. Dominique Touteau, l'ancien Maître de chai, et M. Stéphane Denis, gérant de la Cognatèque, ont sélectionné ce fût N° 709-6040 dans les chais de Jarnac.
Mis en bouteilles après un long vieillissement en vieux fûts de chêne de 350 litres, les qualités de ce Cognac ont été jugées si singulières qu'ils ont décidé de mettre ce fût en bouteilles sans assemblage à 45 % vol. !